うどん案内について
「うどん案内」へのご訪問ありがとうございます。
管理人のtakeyanです。
皆さんはどんな食べ物が好きですか。
わたしはうどんが大好きなのですが、日本の伝統的な麺類といえば、うどんとそばになりますよね。
年代的にも60代になって、食べ物にも変化が出てきて、もうあまり油濃いものや西洋料理的なものは体が受け付けなくなってきたのを感じます。
若い頃は、元々が浮気性なのか、趣味としてグルメを自認していても、いろんな料理を好んでいて、フレンチやイタリアンなど様々な料理に入れ込んでいました。
十年ぐらい前には、エスニックに入れ込んで、タイや韓国まで食べにいっていたものでした。
でも、60代を迎えるようになって、やはり、日本人なのですから、日本の伝統的な食べ物を好むようになってきたのではないかと思いますが、テレビやネットなどを見ても日本の伝統的な食べ物を特集するような番組やホームページが増えてきたように感じます。
ということで、このサイトも日本の伝統的な麺類であるうどんを特集して、いろんな角度からうどんを皆さんに紹介していこうと思いますのでよろしく。
この前、テレビを見ていたら、男の料理特集で、手打ちそばを作る番組がありましたが、同じように、男が手打ちうどんを作ってもいいのじゃないかと思って、私も手打ちうどんに手を染めようと思っています。
そういうこともあって、いろんなうどんを研究しているので、その成果を皆さんにご紹介することも含めてこのサイトを運営していきたいと思っていますのでよろしくお願いします。
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